أحد صفحات التقدم العلمي للنشر
أسئلة وأجوبةس&ج

أسئلة وأجوبة

خــبــــراؤنـــا

د. هيلين بيلتشر
HELEN PILCHER
عالمة أحياء، وكاتبة علمية
بيت لورانس
PETE LAWRENCE
خبير علم الفلك
د. نيش مانك
DR. NISH MANEK
طبيب عام وخبير طبي
د. الاستير غون
DR. ALASTAIR GUNN
محاضر في الفيزياء الفلكية


د. إيما ديفيز
DR. EMMA DAVIES
كاتبة علمية
ستيفاني أورغان
STEPHANIE ORGAN
كاتبة علوم
البروفيسور ستيف بروسات
PROF STEVE BRUSATTE
عالم الأحافير المخضرم
هايلي بينيت
Haley Bennett
كاتبة علمية


لويس فيلازون
LUIS VILLAZON
كاتب علوم وتكنولوجيا
د. كريستيان جاريت
DR. CHRISTIAN JARRETT
عالم نفس ومؤلف
سيري بيركنز
CERI PERKINS
كاتبة علمية


متى نكون قد بالغنا في تناول الجُبن؟

من المحتمل أن تخبرك معدتك عندما تصل إلى ذروة ما يمكن أن تتناوله من الجبن، لكن لا يوجد قياس دقيق لمقدار الكمية المبالغ فيها. الجبن غني بالبروتين والكالسيوم وهذا صحي، ولكنه يحتوي أيضاً على نسبة عالية من الدهون المشبعة والملح. وفقاً لمؤسسة القلب البريطانية

British Heart Foundation، يمكن أن تحتوي قطعة من 30 غراماً من الشيدر على مقدار من الملح يزيد عما تحتويه علبة من رقائق البطاطس. تؤدي المستويات العالية من الدهون المشبعة عموماً إلى ارتفاع الكوليسترول وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ولكن، هناك أدلة متزايدة على أن الجبن له ما يُسمى ”تأثير المصفوفة“ Matrix effect الذي يحمينا إلى حدٍّ ما من الآثار الضارة للدهون المشبعة. تُصنع معظم أنواع الجبن باستخدام إنزيم يسمى الكيموسين Chymosin لجعل الحليب يتخثر. بعض أنواع الجبن الطازجة، مثل الجبن القريش، مصنوعة باستخدام الحمض. يُستخدم لصنع أنواع أخرى، مثل جبن البانير Paneer، مزيجٌ من الحرارة والحمض. ستؤثر طريقة صنع الجبن على طريقة هضمه في الجسم.

أظهرت دراسة كندية أجريت في العام 2017 على 43 متطوعاً يتمتعون بصحة جيدة أن الدهون من الجبن الكريمي تُهضم وتُمتص بسرعة أكبر من الشيدر. اقترح الباحثون أن قطرات الدهون الصغيرة في الجبن الكريمي قد تسهِّل وصول إنزيمات هضم الدهون في الجسم إليها.

في العام 2018، وجدت دراسة منفصلة أجراها فريق من جامعة يونيفرسيتي كوليدج دبلن University College Dublin أن تناول الجبن أدى إلى انخفاض مستويات الكوليسترول بقدر ملحوظ عما كان عليه عندما أمكن تناول مكوناته بنحو منفصل مثل الزبد والبروتين والكالسيوم. لذا دعْ تأثيرَ المصفوفة يكون عذرَك للانغماس في تناوله. ED


لماذا يتخذ البعض موقفاً دفاعياً متطرفاً؟

أنوشا كابور، عبر البريد الإلكتروني Anusha Kapoor, via email بصفتنا كائنات مَعيبة لدينا ذواتٌ هشة، ونشق طريقنا في عالم عدائي لا يمكن التنبؤ به، لاحظ علماء النفس منذ فترة طويلة أننا نتعايش مع الأمر من خلال الدفاعات النفسية. غالباً ما تأخذ هذه الدفاعات شكل التحيزات المعرفية لخدمة المصلحة الذاتية Self-serving cognitive biases. على سبيل المثال نحن عرضة لتأثير ”أفضل من المتوسط“ Better-than-average، ونعتقد أننا أفضل من معظم الآخرين في مهارات مختلفة من القيادة إلى الرياضيات؛ أو سنميل إلى أن ننسب نجاحات الآخرين إلى حسن الحظ، في حين نرى أن نتائجنا الجيدة علامة على الموهبة الفطرية.
إن اتخاذ موقف دفاعي عندما نتعرض للانتقاد، أو عندما نرتكب خطأ، هو إحدى آليات الحماية الذاتية هذه. كما يقول السياسيون في كثير من الأحيان: ”لقد ارتُكبت أخطاء، ولكن لست أنا من ارتكبها“.
لذلك عندما تبدي ملاحظاتٍ سلبية لشخص ما أو تنتقده أو تنتقد معتقداته، فأنت – ربما عن غير قصد – تهدد دفاعاته النفسية. من خلال إجبار الآخرين على التعرف على أنهم أخطؤوا، من المحتمل أن تثير مشاعر اجتماعية مزعجة جداً لديهم، مثل الخزي أو الذنب أو الإحراج أو الأفكار المخيفة للرفض أو فقدان المكانة. إحدى الطرق التي يتجنب بها الناس هذه المشاعر والأفكار غير المريحة هي اتخاذ موقف دفاعي، لإنكار ارتكابهم أي خطأ، والتشديد على التفوق الأخلاقي لوجهة نظرهم أو الانخراط في سجال ذهني لحفظ ماء الوجه.
تدعم الجوانب الاجتماعية والأخلاقية للموقف الدفاعي دراسة أجراها علماء نفس من جامعة فليندرز الأسترالية Australia’s University of Flinders في العام 2020. أظهر الباحثون أن موقف المتطوعين الدفاعي (حول أخطاء الماضي أو تجاوز أخلاقي محتمل) ازداد إذا كانت لديهم تجربة رفض اجتماعي – مما يُضعف اعتدادهم بأنفسهم. في المقابل تصرف المتطوعون بنحو أقل دفاعية عندما أتيحت لهم فرصة مبكرة للتعبير عن قيمهم الأخلاقية، الأمر الذي ربما يجعلهم يشعرون بمزيد من الأمان بشأن مكانتهم الأخلاقية.
من الخلاصات العملية من كل هذا أنه عندما ترغب في إعطاء ملاحظات سلبية، من المفيد أن تأخذ في الاعتبار التأثير الذي قد تحدثه على اعتداد الآخر بذاته. لذلك ركِّزْ نقدَك على الخطأ الذي ارتُكب، وليس على شخصيته أو شخصه. يمكنك أيضاً تجنُّب أن تُسبب الإحراج، وذلك بالتركيز على كيف يمكنهم إصلاح أخطائهم، أو كيف يمكنهم أن يحسنوا أداءهم في المرة المقبلة، وبهذه الطريقة لن يأخذوا الأمور على محمل شخصي. CJ


علم الحشود

يمكنكم الاستماع لبرنامج علم الحشود CrowdScience على قناة BBC الإذاعية أو الاستماع عبر الإنترنت على الرابط bbcworldservice.com/crowdscience

هل للضحك لغة؟

الضحك مشترك بين البشر، شيء يفعله كل الناس في كل ركن من أركان الأرض، بغض النظر عن ثقافتهم. هناك دليل على أنه يمكن أن يساعد على التلاحم الاجتماعي، ويشجع مشاعر التقارب المشتركة.

لكن هذا لا يعني، بالطبع، أننا جميعاً نضحك بالمقدار نفسه، من الأشياء نفسها أو في المواقف نفسها. في الواقع اقترح علماء النفس في كندا نظرية تقول إنّ هناك أربعة أنماط رئيسة للفكاهة، وأن الأفراد والثقافات يختلفون في مدى ميلهم إلى ممارسة هذه الأنواع المختلفة من النكات، وكم تدفعهم إلى الضحك. يبدو الأمر كأننا نتحدث لغات مختلفة للضحك، اعتماداً على مزيج من شخصيتنا وخلفيتنا الثقافية.

أساليب الفكاهة الأربعة هي: التآلف (الضحك مع الآخرين وتسليتهم)؛ وتعزيز الذات (اتخاذ نهج تلطيف وقع الظروف الصعبة أو النكسات)؛ والحط من الذات (الاستهزاء بالنفس من أجل تسلية الآخرين، للتلاعب أو إخفاء المشاعر الحقيقية)؛ والعدوانية (السخرية من الآخرين أو مضايقتهم).

من ناحية ارتباط ذلك بالشخصية، هناك دليل على أن المنفتحين الودودين والمرحين يميلون إلى الفكاهة التي تعزز الذات والتآلف. على النقيض من ذلك، يميل متقلبو المزاج والأقل لطفاً إلى ممارسة الفكاهة العدوانية والحط من الذات.

عندما يتعلق الأمر بالاختلافات الثقافية، تُظهر الدراسات أن الأشخاص الذين ينتمون إلى الثقافات الأكثر جماعية، مثلما هي الحال في الصين، هم أقل عرضة لاستخدام الدعابة العدوانية وأكثر عرضة لاستخدام فكاهة التآلف، مقارنة بمن ينتمون إلى ثقافات فردية، مثل الولايات المتحدة وكندا. توصلت أبحاث أخرى إلى أن الأشخاص من الثقافات الشرقية أقل ميلاً إلى استخدام الفكاهة كاستراتيجية للتكيف، ويرون بوجه عام روح الدعابة على أنها سمة أقل أهمية مقارنةً بكيف يراها الناس في الغرب. CJ


ما الذي سيكون عليه مظهر الأرض من الخارج، لو أنها لم تكن حارة من الداخل؟

بي كيركبي، عبر البريد الإلكتروني B. Kirkby, via email

تبرد الأرض ببطء منذ تشكُّلها قبل 4.5 بليون سنة، وفي وقت ما بين 1.5 و0.5 بليون سنة مضت، بدأت النواة تتبلور إلى كرة صلبة تتكون أساساً من الحديد والنيكل. تنمو النواة بنحو ملليمتر واحد في السنة، وبهذا المعدل، لن يكون لدى الأرض وقت للتبرُّد والتصلب بنحو كامل قبل أن تصل الشمس إلى نهاية حياتها بعد نحو خمسة بلايين سنة، عندما تتوسع وربما تبتلع الكوكب الذي نعيش عليه. إذا سببت بعض الآليات غير المعروفة حالياً تبريدَ الأرض في وقت أقرب بكثير، فسيكون لذلك عواقب وخيمة على الأمد الطويل على معظم أشكال الحياة على هذا الكوكب. من دون الدينامو الكهربائي للنواة الخارجية المنصهرة، سيتلاشى المجال المغناطيسي للأرض إلى الصفر، وسيبدأ تيار الجسيمات المشحونة من الشمس، والمعروف باسم الرياح الشمسية Solar wind، في تمزيق الغلاف الجوي، مثلما حدث للمريخ قبل فترة طويلة.
ولكي تبرد الأرض خلال فترة تكوُّنها، وإلى اليوم، كان يجب أن تكون أصغر بكثير. عندها كان سيؤدي ضغط الجاذبية والاحتكاك إلى تسخين أي جرمٍ بحجم الكوكب، وستزداد هذه الحرارة من جراء الانحلال الإشعاعي من العناصر الموجودة في الوشاح. يُعتقد أن القمر تشكل من تصادُم جرم بحجم المريخ يسمى ثيا Theia مع الأرض المبكرة، قبل نحو 4.5 بليون سنة. طاقة الاصطدام تعني أن الأرض والقمر بدآ في الغالب في حالة انصهار، لكن القمر برد بسرعة أكبر لأنه أصغر. لو كانت الأرض أصغر وباردة لما وجدنا عليها البراكين والصفائح التكتونية التي أعادت تدوير الكربون والمعادن في القشرة وإضافة الغازات إلى الغلاف الجوي. ومن دون غلاف جوي كثيف، ستنخفض درجة حرارة السطح بما يكفي لتجميد المحيط. من المشكوك فيه أن تتطور الحياة – على الأقل، الحياة المعقدة – في ظل ظروف مماثلة. LV


هل يمكن أن تتطبع فراخ الطيور حقاً بالبشر؟

غاري سيمز، عبر البريد الإلكتروني Gary Simms, via email

التطبع Imprinting هو استراتيجية بقاء تتكشف عندما يرى طائر فقس حديثاً حيواناً آخر، ومن ثم ينشأ لديه ارتباط قوي به. عادة ما يكون هذا الحيوان والدة الصغير، ولكن في بعض الأحيان يمكن أن يكون جسماً غير حي مثل عصا، أو حيواناً مختلفاً مثل الإنسان. المثال الأكثر إثارة للإعجاب جاء من طيار الطيران الشراعي الإيطالي أنجيلو داريغو Angelo d’Arrigo. ربَّى داريغو سرباً من طائر الكركي السيبيري تحت جناح طائرته الشراعية، ثم في العام 2003، طار بها على طول الطريق من شمال سيبيريا إلى بحر قزوين في إيران في رحلة طولها 5,500 كم. HP

 

 

 


مارجوري إيستمان، تشيستر Marjorie Eastman, Chester

لماذا يسبّب لي شريط فيتبيت طفحاً جلدياً؟

وجد الطفح الجلدي الذي يسببه شريط فيتبيت Fitbit طريقه إلى عناوين الأخبار أول مرة في العام 2014 – وسحبت الشركة جهاز تعقب اللياقة البدنية Force بسبب تقارير عن أنه سبَّب طفحاً جلدياً على المعصم. حالياً يواصل عديد من مرتدي فيتبيت الإبلاغ عن الإصابة بطفح جلدي باستخدام أحدث أجهزة الشركة لتتبع اللياقة البدنية. قد يكون ذلك ناجماً عن التهاب الجلد التماسي، وهو رد فعل يمكن أن يحدث في أي وقت يكون هناك احتكاك وضغط وعرق مستمر بين الجلد وعنصر آخر، أو ربما رد فعل تحسسي مرتبط بمادة في الحزام نفسه. تنصح Fitbit للتخفيف منه باتخاذ الإجراءات الأربعة التالية: إبقاءِ السير نظيفاً، إبقائه جافاً، عدمِ شده على المعصم، إراحة المعصم عن طريق إزالة الرباط ساعةً بعد ارتدائه فترة طويلة. NM


ما ميزة المشي الاسكندينافي باستخدام العِصيّ، وهل هو مفيد؟

ويل مون، عبر البريد الإلكتروني Will Moon, via email

رياضة المشي الاسكندينافي Nordic walking باستخدام العِصيّ هي نوع من التمارين منخفضة الشدّة Low-impact exercise تُستخدم فيها عصي خاصة بها للسير بخطى واسعة وفق تقنية تُشرك جميع مجموعات العضلات الرئيسة في الجسم. نشأت في فنلندا في ثلاثينات القرن العشرين، كطريقة يستخدمها المتزلجون مسافات طويلة للتدريب خلال أشهر الصيف. منذ ذلك الحين اكتسبت شعبية في معظم أنحاء العالم، ويستمتع بممارستها أشخاص من كل الأعمار للحركة والمشي في الطبيعة.
على عكس عصي المشي التي تتقدم جسم السائر عادةً لمساعدته على حفظ التوازن والاستقرار، لا تتصل عصي رياضة المشي الاسكندينافية بالأرض إلا عندما تكون خلف السائر. مع كل خطوة للأمام تمتد الذراع المقابلة – بشكل مستقيم عند الكوع – أمامك، وتسحب العصا برفق على الأرض. عندما تخطو خطوتك اللاحقة، تغرس هذه العصا في الأرض وتضغط عليها إلى الأسفل وإلى الخلف للمساعدة في دفع جسمك إلى الأمام.
تعمل تقنية المشي الاسكندينافي على تحويل المشي إلى تمرين لكامل الجسم؛ فهي تنشِّط عضلات الكتفين والظهر والجذع وكذلك الذراعان والساقان. في الواقع، خلال المشي الاسكندينافي يُستخدم ما يصل إلى %90 من كتلة عضلات الجسم! هذا يعني أنه رائع لتحسين وضعية الجسم وصحة القلب والأوعية الدموية، فضلاً عن حرق سعرات حرارية. تشير الدراسات إلى أنه يمكن أن يحرق ما بين 18 و%67 من السعرات الحرارية أكثر من المشي العادي أو حتى الجري الخفيف.
في الوقت نفسه، المشي الاسكندينافي لطيف على المفاصل. تقلل العصي الحِمل على الجزء السفلي من الجسم، كما أن تصميمها – خفيفة الوزن ومثبتة على المعصم بأحزمة – يسمح للسائر بإرخاء قبضته في جزء من كل خطوة. ومثلَ أي تمرين، يمكن أن يساعد المشي الاسكندينافي على إدارة الإجهاد، كما أنه يوفر فوائد صحية نفسية إضافية إلى أداء التمارين في الهواء الطلق، غالباً ضمن مجموعات اجتماعية. أخيراً يمكن لأي شخص تقريباً استخدامها؛ كل ما تحتاج إليه هو حذاء مريح وداعم والعِصي! CP

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى