الإجابة عن أسئلتكم
كارا سوندرز، عبر البريد الإلكتروني Cara Saunders, Via Email
هل يؤيد العلمُ أن نبدأ يومنا بمستوى منخفض من الدوبامين؟
إذا كنت تتابعين ”كيف تكون منتجاً“ على منصة تيكتوك TikTok، فمن المحتمل أنك صادفت أحدث ”الطرق“ التي يُنصح بها لتحسين التركيز وتجنب المماطلة، وفحواها أن تتبعي في بَدء يومك روتيناً يبقي مستوى الدوبامين لديك منخفضاً.
وفقاً للطريقة التي تنصح ببدء الصباح بمستوى منخفض من الدوبامين، فإن الأنشطة التي تؤدينها خلال أول 90 دقيقة بعد الاستيقاظ ستحدد ما يتوق إليه عقلك بقية اليوم.
إذا فتحت على الفور، بمجرد إيقاف جرس المنبه، فيسبوك Facebook أو إنستاغرام Instagram، فإن الجرعة الأولى من الدوبامين ستأتي من هاتفك الذكي. لذا، عندما تكونين في مكتبك لاحقاً وتشعرين بأنك غير قادرة على التركيز، ستجدين صعوبة في مقاومة فتح هاتفك بحثاً عن جرعة أخرى من الدوبامين، كما يحذر المؤثرون على تيكتوك.
بدلاً من ذلك تدور فترات الصباح منخفضة الدوبامين حول مهام مهدئة (أو مملة)، بدلاً من أن تتطلب التفاعل والمشاركة. بهذه الطريقة، لن يشعر دماغك بالنقص في الدوبامين عندما تبدئين العمل. مثلاً يمكن الاستعاضة عن قراءة الأخبار الصباحية بأداء مهمة منزلية سهلة، في حين يمكن اختيار المشي البطيء أو روتين اليوغا أو التأمل بدلاً من التمارين عالية الكثافة.
هنا يتعين أن نستخدم ”ولكن“: العلم وراء البَدء بمستوى منخفض من الدوبامين في الصباح ليس واضحاً مثلما توحي نصائح تيكتوك. على الرغم من أنه يشار إليه غالباً باسم ”مادة المكافأة الكيميائية“ Reward chemical، إلا أن الدوبامين أكثر تعقيداً من ذلك بكثير. فهذا الناقل العصبي Neurotransmitter له دور في مجموعة كاملة من العمليات في الجسم، بما في ذلك الحركة، والتحكم في الانتباه، وإنتاج حليب الثدي، وتشكيل الارتباطات بين الأنشطة والشعور بالمتعة.
لا تقتصر هذه الارتباطات على التجارب السعيدة فقط. إذ يمكن أن تؤدي أمور غير سارة أيضاً إلى زيادة الدوبامين الذي يُعتقد أنه يعزز النفور تجاه هذا النشاط. على هذا النحو، فإن زيادة الدوبامين في الصباح استجابة لقصة إخبارية مروعة قد تجعلك ترغبين في تصفح هاتفك مرات أقل وليس أكثر.
غالباً ما يشتمل الصباح منخفض الدوبامين على تمارين منخفضة الشدة، مثل المشي أو اليوغا. لكن هذه الأنشطة يمكن أن تزيد مستويات الدوبامين لدى البعض، في حين أن التمارين التي يُنصح بتجنبها (مثل الجري أو تمارين الأثقال) لا تؤدي دائماً إلى إطلاق الدوبامين. وُجد مثلاً أن قضاء العدائين المنتظمين 30 دقيقة على جهاز المشي ليس له أي تأثير في مستويات الدوبامين في أدمغتهم.
”على الرغم من أنه يشار إليه غالباً باسم ’مادة المكافأة الكيميائية‘، فإن الدوبامين أكثر تعقيداً من ذلك بكثير“
هذا لا يعني أنك لن تشعري بالتحسن إذا قضيتِ فترة الصباح من دون تصفُّح وسائل التواصل الاجتماعي أو المشي في الخارج. إن قضاء الوقت في الطبيعة له عديد من الفوائد المعرفية، كما أن التمارين الخفيفة مفيدة للقلب والعضلات والعقل. لكن تأثير النشاط في الدوبامين ليس ما يجعل الأمر يستحق فعله أو تجنبه.
لكي تحسني إنتاجيتك وتتجنبي المماطلة، من المفيد التفكيرُ في سلوكياتك كل منها على حدة. إذا كان انتباهك يتشتت بسهولة بسبب الإشعارات على هاتفك أو الضوضاء في المكتب، ففكري كيف تضعين حواجز حول انتباهك. أغلقي هاتفك، أو على الأقل أبعديه عن نظرك. استخدمي سدادات الأذن أو استمعي إلى أصوات مصممة لتكون في الخلفية، مثل الموسيقى الهادئة أو هطول المطر أو ضجيج المقاهي.
إذا كنتِ قلقة من استخدام هاتفك الذكي، فهناك عنصر واحد في الاتجاه نحو الصباح منخفض الدوبامين قد تستفيدين منه: تنظيم وقت استخدام جهازك. في كثير من الأحيان، نلجأ إلى هواتفنا من دون وعيٍ عندما نشعر بالملل، ولكن فعل ذلك على نحو متعمَّد يمكن أن يساعدنا على التحكم في العادات، بدلاً من الشعور بأن هذه العادات هي التي تحكمنا. إذا قررت الأوقات المحددة لاستخدام هاتفك، فما زال في إمكانك أن تشعري بالدفء والسعادة لدى مشاهدة مقاطع فيديو القطط على إنستاغرام، ولكن من دون الشعور بالذنب الذي قد يصاحب ذلك. AA
Raymond Wilson, High Wycombe
لماذا مذاق الجبن الذائب لذيذ جداً؟
البشر بطبيعتهم يستمتعون بتناول الدهون. تؤدي عملية الإذابة إلى إطلاق الدهون من الجبن حيث تحتجزها شبكات من بروتينات الحليب. يؤدي التسخين إلى استرخاء الشبكات ومن ثم إلى إخراج الماء وترك فجوات تتحرك الدهون من خلالها. تحرر الحرارة أيضاً أحماضاً أمينية ذات مذاق ”أومامي“ Umami اللذيذ، مثل الغلوتامات Glutamate. ومع ذلك، إذا سخّنت الجبن أكثر من اللازم، فسوف تتبقى لديك كتل من البروتين وبرك من الشحوم.
ولكننا لا نستمتع فقط بالمذاق؛ فالرائحة مميزة جداً أيضاً. حددت دراسة حديثة 50 مادة كيميائية متطايرة تنبعث من الجبن الذائب، وعديد منها مشتق من الأحماض الدهنية الزبدية. ED
نويل جيبسون، باث Noel Gibson, Bath
لماذا هناك 12 نوتة في الأوكتاف؟
إنه مزيج من علم الأحياء والرياضيات والفيزياء. إذا عزفنا نغمة بتردد 440 هرتز، فستحصل على A. وإذا ضاعفنا التردد إلى 880 هرتز فستتغير النغمة إلى A على أوكتاف Octave أو جواب موسيقي واحد أعلى. منها. تسمع آذاننا هذا على أنه النغمة نفسها بنحو أساسي، ولكن مع رفع الطبقة الصوتية بزيادة في التردد. ضمن هذا النطاق تبدو نسب بعض الترددات أكثر إرضاءً أو جمالاً من غيرها؛ وأهمها ”الخُمُس الكامل“ (3:2) و”الثلث الأكبر“ (5:4). تقسيم الجواب الموسيقي إلى 12 نوتة ليس النظام الوحيد الممكن (كثير من الموسيقى الشعبية تستخدم جواباً موسيقياً مكوناً من خمس نوتات)، ولكن 12 يُقسم بسهولة على 2 و3 و4 و6، مما يجعل من السهل إنشاءَ نسب تردد تتوافق على نحو وثيق مع مجموعات نوتات متناغمة. LV