أحد صفحات التقدم العلمي للنشر
العلوم الطبيعية

هل يضر السكر الموجود في الفواكه بصحتنا؟

روجر بريتون، عبر البريد الإلكتروني يتألف السكر الموجود في الفواكه في معظمه من الفركتوز والغلوكوز. والغلوكوز هو الجزيء الغذائي الأساسي، وتستخدمه خلايا جسمك مباشرة. أما الفركتوز؛ فلابد من تحويله إلى غلوكوز قبل أن يمكن استخدامه. ويحدث هذا في الكبد، لكن هناك حدوداً لسرعة معالجة الكبد للفركتوز. عند تحميله فوق طاقته، تحوّل الكبدُ الفركتوزَ إلى دهون- …

لقراءة المزيد اشترك في المجلة رقميا أو ادخل حسابك

تسوق لمجلتك المفضلة بأمان

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى